Présentation pratique de la méthode Peltriaux fondée sur le principe du jeûne protéiné. Elle se décline en quatre phases qui sont ici détaillées, chacune s'accompagnant de 80 recettes. L'ensemble vise une rééducation alimentaire adaptée à chacun et doit permettre de perdre du poids sans carences ni frustrations.

La couv. porte en plus : "maigrir et ne plus regrossir..."