Un panorama des baies les plus facilement disponibles en France, sous forme fraîche ou séchée, comme la fraise et le cassis mais aussi le cynorrhodon ou l'aronia, et des informations détaillées sur leur valeur nutritionnelle et leur teneur en vitamines, fibres et autres éléments. Avec 50 recettes salées et sucrées. Electre 2016

Bibliogr. p. 141. Index