Pour l'auteur, seul le choix de la modération des besoins et des désirs de l'homme, ainsi que la préférence pour une sobriété libératrice et volontairement consentie, permettrait de rompre avec la culture de la consommation dominante. Remettre l'humain et la nature au centre des préoccupations redonnerait au monde légèreté et saveur. Electre 2016

En appendice, choix de textes